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VINOS DE NAPA VALLEY

Monica Marin, DipWSET, WSG

 

·       Fecha: lunes 9 de abril de 2018

·         Horario: de 19:00 a 22:00 (3 horas de duración incluida cata de vinos y coffee break)

·         Ciudad: Bogotá

·       Lugar: Hotel Hilton

·       Contenido del curso:

        o   Introducción – Geografía, localización, historia del Valle.

        o   Datos primordiales acerca del Valle de Napa

        o   Suelos

        o   Clima

        o   Variedades de Uva: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Petit Sirah y Zinfandel.

        o   Viticultura

        o   Enología

        o   Napa Valley Vintners – misión y objetivos

        o   Recorrido por los 16 distritos oficiales de Napa Valley: Carneros, Rutherford, Stags Leap, Calistoga, Oakville

        o   Cata de 9 vinos ilustrativos de estos distritos (sugerencias):

1.       Espumante método tradicional

2.       Chardonnay

3.       Sauvignon Blanc

4.       Pinot Noir

5.       Merlot

6.       Cabernet Sauvignon

7.       Zinfandel

8.       Meritage (Bordeaux blend)

9.       Petite Sirah (correct American spelling)






                                                    
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