Masterclass: ¿Qué es capaz de hacer el tiempo dentro de una botella de vino? con Ferran Centelles

El tiempo como ingrediente del vino

Hay ingredientes que un enólogo puede elegir: la variedad, el rendimiento, la maceración, la crianza o el tipo de barrica. Pero existe uno que nadie puede fabricar ni acelerar: el tiempo.

¿Qué es capaz de hacer el tiempo dentro de una botella de vino? ¿Por qué algunos vinos evolucionan hacia una complejidad extraordinaria mientras otros alcanzan antes su plenitud? ¿Qué convierte a un vino de guarda en un auténtico tesoro?

Es una cata/conferencia que invita a descubrir uno de los fenómenos más fascinantes del mundo del vino: su capacidad para transformarse con el paso del tiempo.

Una experiencia pensada para aficionados, profesionales y amantes del vino que desean comprender por qué el tiempo puede ser el mejor aliado de una gran botella.

Detalles del curso:

• Fecha:  jueves 6 de agosto de 2026
• Horario: 19:30 a 21:30 horas (COL)
• Lugar: Hotel Grand Hyatt, Bogotá
• Modalidad: Presencial, Masterclass teórica y cata guiada
• Incluye: Cata de Vinos y Certificado Digital 
• Cierre de inscripciones: miércoles 5 de agosto de 2026

¿Por qué esta Masterclass es imperdible?

Porqué más allá de la degustación, es una reflexión sobre el valor del tiempo, la paciencia y la memoria. Porque cada botella que ha sabido envejecer conserva la historia de una añada, de un paisaje y de quienes la elaboraron.

Sobre el profesor: Ferran Centelles

Ferran Centelles es un referente mundial en el vino, sumiller, educador y crítico de prestigio. Es Diploma WSET® (DipWSET) y Outstanding Alumni WSET® 2019, además de Educador WSET® oficial (Niveles 1, 2 y 3 en Vinos). Es Director de Drinks en elBulliFoundation y crítico de vinos para jancisrobinson.com, siendo también autor de 4 libros. Su palmarés incluye Mejor Sumiller de España y Premio Nacional de Gastronomía. Co-Presidente del jurado de España en los Decanter World Wine Awards (DWWA), su vasta experiencia y estilo cercano garantizan una Masterclass enriquecedora y única.

¿Qué aprenderás?

A través de una cuidada selección de vinos en diferentes momentos de evolución, Ferran Centelles nos guiará por la historia del vino envejecido, desvelará los cambios químicos y sensoriales que tienen lugar en el interior de la botella y explicará por qué el envejecimiento constituye una de las mayores singularidades del vino.

Una experiencia pensada para aficionados, profesionales y amantes del vino que desean comprender por qué el tiempo puede ser el mejor aliado de una gran botella.

No dejes pasar esta oportunidad única de sumergirte en el universo de vinos con un gran portencial de envejecimiento en botella de la mano de Ferran Centelles. Los cupos son limitados para garantizar una experiencia cercana y personalizada. 

¡Inscríbete hoy y prepárate para un viaje sensorial inolvidable!